Une épicerie fine vous proposera des produits plus coûteux que ce que vous trouverez en grande surface, sur les étals de votre marché ou dans une épicerie classique. Elle est naturellement destinée aux gourmets et aux cuisiniers chevronnés voire professionnels. Elle permet de célébrer une grande occasion d’ordre familial (mariage par exemple, succès à un examen) ou professionnel à l’exemple de la conclusion d’un contrat ou un séminaire d’entreprise. Paris compte d’excellents traiteurs, encore faut-il savoir comment les choisir.
Choisissez un traiteur chevronné
Il est évidemment conseillé d’opter pour un fournisseur expérimenté comme le traiteur fauchon . Née en 1886 sous la forme d’une modeste épicerie elle est aujourd’hui une multinationale du goût.fauchon Paris vous propose le meilleur de l’épicerie fine française ou étrangère : foie gras, caviar, truffes, terrines etc. Vous trouverez sur les catalogues fauchon des produits quasiment introuvables ailleurs, même à Paris : miel de sapin, vinaigre balsamique de Modène etc. Naturellement aucun des produits que vous commanderez n’est nocif pour la santé. L’huile de palme et les OGM sont proscrits. Ce traitant hautement exigeant vous fournira des recettes exclusives qui raviront vos invités et vous-même. N’hésitez pas à commander chez fauchon, que vous soyez à la tête d’une institution privée ou publique, grande entreprise ou ministère. Un traiteur réputé est particulièrement indispensable si vous recevez des étrangers.
Le savoir-faire culinaire
De véritables cordons bleus
La cuisine est un véritable métier. Optez pour un traiteur qui dispose de cuisiniers expérimentés et créatifs qui savent faire évoluer les plats et rechercher des saveurs toujours plus raffinées. Ils sauront vous conseiller le cas échéant.
Des recettes en ligne
Certains traiteurs vous proposent gratuitement des recettes en ligne. En passant des recettes de Noël aux recettes pour un goutter d’anniversaire, vous trouverez chaussure à votre pied avec l’ensemble du contenu disponible. C’est l’occasion de vous préparer les meilleurs plats si vous êtes un cuisinier chevronné voire professionnel.
Le plateau repas
Tout traiteur de qualité doit être en mesure de vous livrer des plateaux repas sept jours sur sept et de 7h à 22h le jour même après avoir fait votre choix sur catalogue à partir de votre smartphone ou votre ordinateur de bureau. Vous pourrez ainsi déjeuner ou dîner au travail…ou après votre soirée théâtre ou cinéma. Le plateau repas du traiteur fauchon est particulièrement indispensable aux cadres et aux décideurs qui sont en déplacement sur toute l’Ile-de-France au cours de leur journée.
Des services et des informations utiles
Demandez la charte qualité
Consultez la charte qualité que vous trouverez peut-être sur le site de votre fournisseur. Elle vous renseignera sur la qualité et l’origine des produits qui ne doivent pas être nocifs pour votre santé.
Les services à l’entreprise
Vérifiez que votre fournisseur est habitué à collaborer avec les entreprises, s’il existe un service dédié ainsi que des cadeaux d’affaires. Vous pourrez peut-être offrir des cadeaux à vos invités qui repartiront avec un coffret culinaire. Généralement les meilleurs traiteurs vous livrent des banquets ou des buffets selon vos préférences. Sollicitez un devis gratuit qui aidera votre comptable à réaliser un budget adapté.
