Le milieu culinaire est vaste et très étendu, ainsi il peut comporter des recettes et des plats exceptionnels. Être apte à réaliser un plat chaleureux, convivial, mais surtout délicieux peut être utile lors des repas en famille, entre amis, ou tout simplement pour votre propre plaisir. La salade de pâtes est un plat simple et facile à réaliser qui permet de varier les plaisirs. Découvrir de quelles manières la réaliser correctement devient important dans ce contexte.
Le principe
Afin de savoir comment la réussir, il est nécessaire de connaître ce qu’est une salade de pâtes. C’est un plat provenant de l’Italie qui a vu le jour pendant les l'Antiquité. Ainsi, c’est une préparation culinaire composée avec une base de pâtes, et qui peut être accompagnée à d’autres ingrédients tels que du fromage, des tomates, des cornichons ou des concombres. C’est une recette qui ne possède pas vraiment de constante et peut alors être modifiée selon vos goûts ou vos envies. Dû à la grande variété de pâtes présentes sur le marché, votre salade de pâtes pourra être réalisée avec des macaronis, des spaghettis, ou dans certains cas de simples nouilles. C’est une préparation facile et rapide qui peut ambiancer vos soirées entre amis et vos repas familiaux, car elle développe l’esprit de partage et la convivialité. Même si elle n’a pas de recettes précises, la
salade de pâtes nécessite des conseils et des astuces afin d’être réalisée correctement.
Une bonne réalisation
Afin de toujours réussir vos pâtes, il existe quelques techniques. La première est d’abord de choisir soigneusement vos pâtes. Toutes les pâtes pourront convenir à cette recette, mais c’est en fonction des ingrédients qui l’accompagneront que cela peut varier, parce que certaines pâtes seront plus adaptées que d’autres. Il est conseillé d’éviter les pâtes longues et de se tourner vers des pâtes plus maniables comme des torsades, des fusillis ou des rigatonis.
Une fois vos pâtes choisies, il sera important de maîtriser la cuisson pour qu’elles ne se collent pas entre elles. Pour ce faire, la cuisson doit se faire dans une casserole large afin de donner aux pâtes l’espace dont elles ont besoin. Vous pouvez aussi placer du sel et un peu d’huile dans votre eau, car ce sont deux choses qui empêcheront le collage. L’eau doit être à ébullition avant d’y plonger les pâtes.
Enfin, un bon choix des accompagnements fera ressortir les
tendances des salades. Les pâtes sont les ingrédients principaux, mais elles n’auront aucun intérêt si le plat ne comporte pas les accompagnements qui conviennent. Les ingrédients ajoutés sont souvent de la viande ou du poisson, car cela offre un goût plus succulent. Il est possible de se tourner vers des pâtes à la tomate, ou une salade de pâtes avec légumes. Dans tous les cas, le plat doit comporter du fromage italien, cela peut être du parmesan, du gorgonzola ou la mozzarella.
Quelques conseils
En effet, il existe des astuces pour la salade de pâtes afin de la rendre parfaite. Il peut arriver que vous fassiez une salade à l’improviste, le problème est de savoir comment refroidir vos pâtes si elles viennent de cuire. Vous pouvez les passer à l’eau froide pendant quelques minutes ou les réfrigérer un peu. Comme c’est un plat qui se mange froid, vous pouvez tout aussi le préparer la veille.
Pour apporter une petite différence, vous pouvez y rajouter une vinaigrette simple. Prenez de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, un jus de citron, un peu de coriandre, et ajoutez-les à la préparation.
